記者張淑娟／專訪
在永康市場經營四十年的丁美雲，與女兒蘇屏琪經營著各種無刺新鮮魚貨，消費者來到攤位前，總說著要來買「美人魚」，就這樣魚攤就以「美人魚」為名，今年一舉獲得樂活三星名攤。蘇屏琪強調，攤抬是特製的保冰檯，走的是無刺路線，讓大家可以享受安全的新鮮魚肉。
一走進永康公有市場幾步路就可以看到美人魚攤在眼前，特製的冷凍攤檯全天可保持在攝氏零下五度，讓魚貨保鮮，最特別的是丁美雲與女兒會先將買回的新鮮魚貨加以處理，因此販賣的都是無刺魚片，以方便清蒸、煮湯和香煎，體貼食用者，不用擔心魚刺問題。
值得一提的是蘇屏琪可說是小美人，跟著媽媽販售魚貨十多年，蘇屏琪表示，多數人對魚刺都很害怕，所以美人魚攤位上的魚貨全都走無刺路線，她與媽媽都會先處理過，將魚肉與刺分開再販賣，主要就是讓消費者可以不必擔心魚刺問題。
由於美人魚體貼大家，又要保鮮魚貨，斥資設置保冰攤檯，可說是鮮少可見的保鮮作法，這也讓許多消費者願意到美人魚買新鮮魚貨，而美人魚也一舉獲得的三星的樂活名攤。
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